A început Postul Crăciunului, cel mai scump de până acum
A început Postul Crăciunului, cel mai scump de până acum
Postul Crăciunului a început pe 15 noiembrie 2023 și se preconizează că va fi cel mai costisitor din istorie. Prețurile legumelor au crescut cu 14% comparativ cu anul trecut, iar fructele s-au scumpit cu 7%. Restaurantele care oferă meniuri speciale pentru această perioadă au ajustat de asemenea prețurile în sus.
Deși costurile sunt mai mari, credincioșii sunt nevoiți să opteze pentru preparate din surse vegetale, precum soia sau proteina din mazăre, ce pot înlocui carnea. Medicii avertizează, totuși, că unele produse vegetale pot conține numeroase chimicale. Acest post se va încheia pe 24 decembrie, incluzând 40 de zile, dintre care 15 zile se permite consumul de pește. Prețul peștelui a crescut și el cu aproximativ 4% anul acesta.
Mâncarea vegetariană a câștigat popularitate, fiind adoptată și de cei care respectă postul. În magazine se găsesc diverse alternative vegetale, de la brânză de post până la mici, chifteluțe sau burgeri. Totuși, specialiștii atrag atenția asupra faptului că aceste produse nu pot înlocui nevoile nutriționale de bază ale organismului și pot provoca dezechilibre.
Sorin Mierlea, președintele Infocons, a declarat că produsele create pentru a imita gustul, culoarea și aspectul produselor din carne, cum ar fi crenvurștii vegetali sau burgerii vegetali, conțin aditivi, coloranți și conservanți, în tot felul de chimicale pentru a ajunge la standardele dorite de consumatori.
De asemenea, medicul nutriționist Simona Carniciu a subliniat riscurile pe care le poate aduce consumul excesiv de aditivi alimentari, care pot influența negativ sănătatea microbiomului și pot deschide ușa diverselor boli cronice.
Pentru a atrage clienți, multe restaurante și-au reinventat meniurile, oferind o varietate de opțiuni. Conform tradiției creștine, credincioșii trebuie să renunțe la carne, brânză și ouă în această perioadă, iar în zilele de luni, miercuri și vineri este recomandat consumul de mâncare fără ulei și fără vin.
