Cosmin Gabriel Stoian, în vârstă de 22 de ani, a ajuns Head Chef la pizzeria „Taste of Italy” din Essex, desemnată cea mai bună pizzerie din Anglia, după ce a început ca spălător de vase. Povestea sa, relatată de Anunțul UK, reflectă o determinare neînfricată și o ascensiune rapidă în gastronomie, de la lipsa oportunităților în Botoșani până la succesul într-o piață competitivă.
👉 De la Botoșani la Essex: un drum al muncii și învățării
Lipsa perspectivelor în orașul natal l-a făcut pe Cosmin să plece imediat după majorat în Anglia, stabilindu-se în comitatul Essex, aproape de Londra. Inițial a lucrat ca spălător de vase într-o pizzerie, iar această experiență a fost punctul său de plecare în lumea gastronomiei. „Am început munca la această pizzerie ca spălător de vase, aici a fost prima mea experiență într-o bucătărie,” spune el.
În loc să vadă această poziție ca pe un obstacol, Cosmin a ales să învețe și să observe tot ce putea, ceea ce i-a permis să avanseze rapid în cadrul restaurantului „Taste of Italy” din Chelmsford. Dedicarea și pasiunea pentru meserie l-au condus către rolul pe care îl deține acum.
👉 Recunoaștere la nivel național și mulțumiri mentorilor
Eforturile sale au fost recompensate recent la gala PAPA Awards, unde „Taste of Italy” a fost premiată ca cea mai bună pizzerie italienească din Anglia. În acest context, Cosmin este un exemplu rar, devenind la doar 22 de ani Head Chef într-un astfel de local de top.
În ciuda succesului, el rămâne modest și recunoscător. „Le mulțumesc patronilor că au avut încredere în mine, dar și pizzarului chef, de la care am avut multe de învățat,” a declarat Cosmin pentru Anunțul UK, subliniind sprijinul esențial primit în cariera sa.
