Povestea unei românce din Galicia care a deschis un restaurant de succes
Povestea unei românce din Galicia care a deschis un restaurant de succes
Ofelia Ungureanu, o româncă stabilită în Galicia, a reușit să transforme o mică afacere într-un loc apreciat de comunitatea locală. Împreună cu soțul ei, Ofelia conduce restaurantul Casa Urbano, unde clienții vin cu plăcere pentru a se bucura de preparatele gătite de ea. Originară din Dorohoi, județul Botoșani, Ofelia a părăsit România acum 16 ani în căutarea unui viitor mai bun.
De-a lungul anilor, a acumulat diverse experiențe profesionale în cafenele și restaurante, care au ajutat-o să își descopere pasiunea pentru gastronomie. "Am muncit mult și la un moment dat m-am gândit: <<Ce pot să fac?>>", a spus Ofelia. A decis că este timpul să investească în visul ei și să deschidă un restaurant, fiind hotărâtă să asigure viitorul familiei.
Restaurantul Casa Urbano, situat în apropiere de Manon, a fost înființat acum un an, iar Ofelia a aflat despre oportunitate de la un prieten. "A fost o provocare, deoarece oamenii din zonă au obiceiuri diferite de alimentație. A trebuit să mă adaptez rapid la preferințele lor", a povestit ea. În ciuda dificultăților întâmpinate, prima săptămână a fost stânjenitoare, dar clienții au fost încântați de mâncarea și serviciile oferite.
"Toți cei care au venit au fost mulțumiți. A fost o surpriză pentru ei că o româncă le gătește. Mie nu mi se pare nimic neobișnuit, dar este mai complicat decât crede lumea", a adăugat ea. Deși mulți aleg să ofere preparate tradiționale din țara de origine, Ofelia a optat pentru mâncăruri specifice regiunii în care trăiește, menționând că este dispusă să pregătească și rețete românești dacă există cerere.
Casa Urbano a reușit să devină un înlocuitor pentru clienții locali, având un meniu diversificat și adaptat preferințelor gastronomice din zonă. Astfel, Ofelia Ungureanu demonstrează că, prin muncă și determinare, visurile pot deveni realitate, indiferent de distanța față de țara natală.
