Patronii HoReCa reduc posturile disponibile în ciuda creșterii turismului
Update cu 4 săptămâni în urmă
Timp de citire: 2 minute
Articol scris de: Andrei Miroslavescu
Patronii HoReCa reduc posturile disponibile în ciuda creșterii turismului
În plin sezon estival, industria HoReCa se confruntă cu o scădere a numărului de locuri de muncă disponibile. Conform informațiilor de la digi24.ro, patronii din domeniu au scos cu 12% mai puține posturi pentru sezonieri, în ciuda unui salt de aproape 14% al numărului de turiști în România.
Această situație are un impact direct asupra timpului de așteptare în restaurante. Astfel, atunci când un restaurant atinge capacitatea maximă, timpul necesar pentru preluarea și livrarea comenzilor poate deveni de două ori mai mare.
Salariile rămân neschimbate, iar în unitățile de alimentație publică, cei mai bine plătiți sunt bucătarii, cu un salariu de început de 4.000 de lei. În sectorul hotelier, managerii pot câștiga un salariu de la 6.000 de lei. Însă personalul auxiliar, cum ar fi ospătarii, cameristele și ajutoarele de bucătar, începe cu salariul minim pe economie. Patronii subliniază că veniturile lor pot crește, în funcție de bacsisul primit de la clienți.
În ciuda creșterii turismului, personalul din restaurante pare să scadă de la an la an, ceea ce îngreunează procesul de servire în unitățile de alimentație. Această situație ridică semne de întrebare cu privire la viitorul industriei HoReCa în contextul unei cereri în continuă expansiune.
