Sezonul recoltatului de usturoi și ceapă, momentul de valorificare a producției

Sezonul recoltatului de usturoi și ceapă, momentul de valorificare a producției

Recoltarea de usturoi și ceapă a început, iar fermierii își pregătesc produsele pentru vânzare. Usturoiul de Copalau, un soi autohton, rămâne foarte apreciat în România, dar numărul fermierilor care cultivă și păstrează tradiția a scăzut.

Dumitru Matrescu, un fermier din județul Botoșani, cultivă aproape 3 hectare de usturoi de Copalau. Potrivit acestuia, cultura este realizată manual și fără utilizarea erbicidelor, pentru a asigura un produs cât mai natural. El spunea că recolta lui s-a ridicat în acest an la aproximativ 7-8 tone. Fermierul menționează că păstrează semințele tradiționale, moștenite din familie, și prelucrează usturoiul atât pentru vânzare la kilogram, cât și pentru funii, folosite ca tradiție la piață sau pentru livrare la domiciliu. Dumitru Matrescu a declarat pentru agrointel.ro că prețul de vânzare este de 25 de lei pe kilogram, însă pentru cantități mai mari, comercializează și cu prețuri mai mici, de 12 lei pe kilogram, pentru cei care lucrează en gros.

Conform sursei, fermierul depozitează usturoiul în spații speciale, unde îl păstrează pentru iarnă și pentru a evita înghețul. El și soția sa realizează singuri funiile de usturoi, iar cererea la piață este destul de mare pentru aceste produse tradiționale. Usturoiul, atât alb, cât și roșu, are specificul de a avea între 4 și 6 căței pe capățână. Cel roșu este mai rezistent la secetă, pe când cel alb este mai iuțeală.

Potrivit notează botosaninews.ro, prețul mic al pieței face ca vânzările de usturoi pe funie să fie uneori dificil de rentabilizat, însă agricultorii continuă să le vândă mai ales în piețe și online. Dumitru Matrescu afirmă că, în condițiile actuale, nu își acoperă toate cheltuielile doar din vânzarea usturoiului, dar păstrează tradiția și asigură un venit modic din această activitate.