Peste 11.000 de miei sacrificați în Botoșani pentru Paște
Peste 11.000 de miei sacrificați în Botoșani pentru Paște
Conform reprezentanților Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Botoșani, aproximativ 11.295 de miei au fost sacrificați pentru mesele de sărbătoare. Totuși, numărul adevărat este mult mai mare, deoarece mulți oameni au ales să sacrifice animalele în gospodăriile lor, conform tradiției.
În apropierea Sărbătorilor Pascale din 2025, în județul Botoșani nu s-au primit solicitări din partea operatorilor economici sau a autorităților locale pentru amenajarea unor spații temporare pentru sacrificarea mieilor, o practică obișnuită în anii anteriori. Această schimbare nu a afectat însă activitatea din cele cinci abatoare autorizate sanitar veterinar, unde au continuat operațiunile de transare și preparare a cărnii.
Prețul vânzării cărnii de miel a variat între 35 și 45 de lei, iar clienții care nu au putut să achiziționeze miei întregi au avut posibilitatea de a cumpăra cantități mici, pe sortimente. Resturile rezultate din acest proces, cunoscute ca SNCU (subproduse nedestinate consumului uman), au fost gestionate conform normelor legale. Acestea au fost incinerate fie în incineratoare autorizate din abatoare, fie de către operatori specializați.
Specialiștii de la DSVSA au subliniat că tradiția a fost respectată, iar botoșănenii au avut parte din nou de gustul autentic al mielului de Paște, în condiții rapide și controlate. pentru mai multe informații, citeste pe monitorulbt.ro.