Toate conservele de ton din cinci țări europene sunt contaminate cu mercur
Update cu 2 săptămâni în urmă
Timp de citire: 4 minute
Articol scris de: Andrei Miroslavescu
Toate conservele de ton din cinci țări europene sunt contaminate cu mercur
Două organizații au realizat o studiu alarmant, care a arătat că toate conservele de ton analizate în cinci țări din Europa sunt contaminate cu mercur. În urma acestui raport, Alexandru Ciric, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, a declarat la Digi24 că Uniunea Europeană permite o limită de un miligram de mercur per kilogram de ton. Potrivit acestuia, conservele de ton analizate în România nu depășesc această limită.
Studiul a fost realizat pe un eșantion de 148 de conserve de ton, selectate aleatoriu din țări precum Franța, Germania, Anglia, Spania și Italia. Rezultatele au arătat că toate conservele analizate au fost contaminate cu mercur. Organizația de mediu Foodwatch a subliniat că mai mult de jumătate dintre conserve depășesc limita de 0,3 mg/kg stabilită pentru alte specii de pește, în timp ce limita pentru ton este de 1 mg/kg.
Ciric a explicat că organizațiile non-guvernamentale au rolul de a atrage atenția asupra riscurilor, dar a menționat că descoperirea mercurului nu înseamnă neapărat că probele sunt periculoase. "Contaminarea nu înseamnă că acele probe au fost găsite cu niveluri alarmante. Aceasta sugerează că, în urma analizelor, s-a găsit mercur în conserve. Este esențial să înțelegem nivelul la care se face analiza, deoarece la valori extrem de mici putem găsi aproape orice element chimic", a explicat el.
Ciric a precizat că mercurul din conservele de pește provine din apele poluate. Limita de un miligram per kilogram pentru ton este stabilită în funcție de disponibilitatea resurselor. Dacă limita ar fi redusă la 0,3 mg/kg, acesta a avertizat că s-ar putea obține doar o cantitate foarte mică de ton, ceea ce ar conduce la creșterea prețurilor. În prezent, consumul de ton în Europa nu este foarte mare, ceea ce permite ca această limită să nu afecteze semnificativ sănătatea consumatorilor.
De asemenea, Ciric a menționat că intoxicația cu mercur este periculoasă, dar că în conservele analizate nu au fost depistate cantități care să depășească limitele permise. "În România, nu am găsit cantități de mercur peste limitele admise", a subliniat el.
În concluzie, oficialul a subliniat importanța monitorizării continue a contaminării în mediu pentru a proteja sănătatea publică și a menționat că Uniunea Europeană a redus treptat limitele pentru diferiți contaminanți în timp ce mediul a devenit mai curat.
